總是會有好事的

肉夾饃

出發之前查資料，看到說：西安人吃肉夾饃的態度，就像台灣人課堂之間出遊行走時肚子餓了，會去買個飯糰來吃下肚，大抵而言是攜帶方便隨處可見的食物；當下就決定，這次出來，雖然是很不自由地跟團，但拼老命也要吃到肉夾饃!很幸運地，這個堅定的心願第一天就再回民一條街達成了。

第一個肉夾饃其實是在走去德發長餃子館的路上看到的，飛奔而去買了一個，5RMB，餅紮實的程度帶點兒bagel口感，裡面的肉肥瘦相間，用加了二十多種調味料的臘汁滷過，吃起來滋味頗佳；後來在開封的武夷夜市、靈寶的夜市，還有兵馬俑外頭的商店街遇到，也都陸續買來吃，不論哪裡價格都在4到5RMB之間；在餐餐有人張羅頓頓有東西可吃的狀況下額外吃這些東西，只能說，西部美食值得豁出去呀XD

鏡糕/玫瑰糕

光看糕點的名字，看不出個所以然來，到了西羊市一看，發現賣這種小吃的攤子相當多；隨便選了一家觀察一下，器具有點類似台灣的狀元糕，問了價錢一串1.5RMB，於是就點來吃吃看囉。

點了才發現有些不一樣，台灣的狀元糕是把花生粉或芝麻粉甜在糯米中間，鏡糕的是塗在上頭的；我選了山楂口味，老闆俐落地抹上餡料，挖出糯米糰，沾沾花生粉、參了黑芝麻的白糖和某種杏仁之類的穀物，不到三分鐘就遞給我了；這鏡糕直徑大概五六公分，兩三公分厚，剛離開蒸氣熱呼呼的但也不會燙嘴，幾口大小沒一會兒就吃完了，如今看到照片真讓人懷念呀(笑)

桂花糕

桂花糕我只有看見一家，在路邊沒有特別起眼，不過露西我可是查過資料的! 經過桂花糕的攤子時其實時間已經有點趕了，不過既然是被點名過的美味小吃，當然還是要奮不顧身迅速買來吃一下；上前去買了兩串，一串1RMB；老闆隨即在中間圓圓的那個糕上，頂部咖啡色的地方淋了一圈醬汁(我猜是桂花醬)，接著拿起先前已經切好的桂花糕一支，不疾不徐地以黃色的部位抹勻，就可以遞上來了。

老闆在做的時候覺得看起來不怎麼驚人，外觀看起來也不怎麼特別，沒想到一口咬下去，就發現它是我的愛呀!不太甜，淡淡的桂花香，口味極雅；二十幾度的氣溫下，原本預期就是一般糕點的室溫，沒想到吃起來有點涼涼的；看得出來不是堅硬的口感，沒想到竟也不是蜂蜜蛋糕那種蓬鬆鬆的，而是糯米略帶一絲絲黏性的平滑~噢，為什麼我當時竟然傻的沒把握機會多吃幾支?噢下次吃到它會是什麼時候呢?可惡可惡可惡，我好想再吃一次呀(淚)

(這張有用PS改過，把背景調暗而已，不然圖太亂了；基本上這個糕是不會發光的，特此說明一下)

牛/羊肉泡饃

去西安玩，重頭戲當然是泡饃啦(咦，不該是兵馬俑嗎?) 總之，本人抱著使命必達的決心，的確也成功吃到泡饃了(歡呼狀) 北廣濟街上有不少泡饃店，備受推薦的老毛家羊肉泡饃也在這條路上，可是時間不夠走到老毛那邊去，看到老安家，稍一猶豫就坐下來了；吃過之後我覺得這家也不錯，不過這的確是沒有經過比較的說法XD

西安至今飲食仍以回族食品為核心，泡饃可以說是最具代表性的美食(書上說的)；饃是一種白麵烤餅，大概七八分熟不適合生吃，要吃泡饃之前，食客先領饃過來掰碎放在碗裡，掰的越小越好，掰好之後拿給廚師加入熟肉粉絲高湯，灑上香料在大鍋裡煮一下就可以上桌了；雖然說現在也有機器掰饃，但是難得有機會自己嘗試當然要自己來囉，生手笨拙掰得很大塊，要是當地人看到了應該會被退貨吧(笑)

湯很香肉很嫩，剛端上來的時候相當燙；落在湯哩，饃變的QQ的很有嚼勁，但跟麵疙瘩那種一塊一塊的麵食不大一樣，麵疙瘩保持著麵粉的單純原味，泡饃滲進湯汁夾帶了肉湯的滋味，一湯匙舀起來，吹著氣連同湯汁將泡饃倒進嘴裡，吃真是人生一大樂事(哈)

磨磨蹭蹭地，好不容易終於把第一次的西安食記寫完了，可惜一個小時初頭吃不了太多東西，其實還有很多東西想吃哇~食物們別著急，乖乖在那兒等待我回去吃你們吧! 晚上整理這種東西真是折磨，光是整理圖檔的時候就反覆流著口水餓了好幾回了，希望看到的人也會覺得餓呀XD